北京时时彩是真的有吗:食材普及:大閘蟹這幾個部位不能吃

來源:美食與時尚生活    更新時間:2019-09-15 12:12  

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中秋與國慶期間,除了吃月餅,就要說吃大螃蟹了,比如說大閘蟹、梭子蟹等等。有句話叫“秋風起,蟹腳肥”,說的就是現在的螃蟹,頂蓋的肥,蟹腳里都長滿了肉,這味道堪稱一絕。不過吃螃蟹時,這“4個”部位千萬別吃,很多人不知道,你一定要注意!

蟹腸里面都是排泄物,一定要丟掉。

掰開螃蟹的肚臍,肚臍連接蟹蓋的地方,有一根管子,蟹腸就在這里面。顏色黑黑的,里面都是臟東西,直接剪掉就可以了。(如上圖所示),那個黑色的長條就是蟹腸。

蟹腮是蟹的呼吸器官,臟東西很多。

扣開蟹蓋,露出里面的蟹肉,在最上面兩側的位置,有很多長條的蟹肉,軟綿綿的,那就是蟹腮(如上圖所示),直接扣掉拿出來。蟹腮是蟹的呼吸器官,過濾了很多水里雜質和臟東西,而且無法洗掉,所以別吃。

三、【蟹心】,也叫蟹六角,屬于大寒之物。

在兩塊蟹黃之間的地方,有一層黑色的膜,膜下面有一塊六角形的薄片,這就是蟹心(如上圖所示)。蟹心很干凈,但是性寒,最好別吃。尤其是脾胃虛寒的人,建議千萬別吃,以免引起腸胃不適。

蟹胃的下面連接蟹腸,有很多排泄物。

在蟹黃的下面,有一個三角形的包,這就是蟹胃,里面有很多蟹的消化物和半排泄物,味道略帶酸澀,而且不衛生,所以最好別吃,建議直接剪掉扔了。(如上圖所示)

除了,蟹腸、蟹腮、蟹心、蟹胃之外,其他地方都可以吃。尤其是蟹黃和蟹膏,味道鮮嫩肥美,營養又好吃,讓人百吃不厭,越吃越想吃。

吃螃蟹時,蟹腸、蟹腮、蟹心、蟹胃這四個部位千萬別吃,很多人不知道,你一定要注意,上面就是詳細的介紹。而且不只是大閘蟹如此,其他螃蟹也是一樣的構造,吃的時候稍微注意下就可以了。

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