北京时时彩5分钟开奖号:夏天最愛這涼拌菜,既解饞不長肉

來源:味谷的廚房    更新時間:2019-05-24 09:10  

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隨著進入小滿節氣,這幾天的天氣不斷提升,溫度也越來越高,相信一定又不少朋友的胃口都不是很好,熱乎乎的飯菜更是讓人提不起興趣,所以一到夏天,涼拌菜自然是最受大家歡迎的。今天我分享的是這道簡單的快手涼菜——涼拌麻辣雞絲,麻辣鮮香很開胃,作為下酒菜,配面條白粥都很不錯,雞絲用雞腿,雞胸都行,雞腿肉口感會略勝一點,雞肉熱量低,處理好的雞腿肉放入了自制的調料和辣椒油,不僅僅顏色看上去更有食欲,而且吃起來也是非常好吃的,減脂的親們可以放心吃額,酸爽開胃,熱量也不高,零廚藝也可以秒學會,非常適合春夏來吃啦。

涼拌麻辣雞絲

【材料】:姜 2片、油潑辣子(或辣椒醬) 1大匙、蠔油 1湯匙、生抽 2湯匙、香醋 2湯匙、糖 1茶匙、鹽 半茶匙

【做法】:1、把雞腿用剪刀剪開,然后用水浸泡20分鐘,泡出血水后沖洗干凈;

2、鍋內放入適量水,放入姜片和蔥結,放入雞腿,大火煮開后轉中火煮到筷子可以輕松插入,大概煮20分鐘;

3、煮好后撈起控干水,晾涼后撕開,撕成一條條雞肉條;

4、把蠔油、生抽、香醋、糖、鹽等調料混合在一起,然后放入蒜末和香菜碎攪拌均勻;

5、把撕好的雞肉放入醬汁內,放入油潑辣子(或辣椒醬),放入切好的小米椒;

6、充分的攪拌均勻后密封好放入冰箱冷藏30分鐘后就可以開吃了;

夏日拌面不錯的選擇~

【小提示】:如果喜歡吃更辣的可以再加點辣椒油,喜歡再麻點的可以再加點花椒粉,反正完全可以按照自己的喜好去調味。

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