北京时时彩开奖记录结果查询:萬能料油,學會它,涼菜全搞定!

來源:寶媽小廚.    更新時間:2019-05-24 09:10  

北京时时彩赛车论坛 www.ruaql.icu 都說我拌的涼菜好吃,那是我有萬能料油,學會它,一夏天的涼菜全包了

小滿節氣一過,氣溫立馬升高,這么熱的天,熱菜肯定不受歡迎了,入夏了,要學學涼拌菜的做法,清涼解暑,寶媽要分享一個我家里用了好多年的方法,我會熬制一瓶涼拌油,做這個油的調料家家都有,不用特意出去買,幾分鐘就能做好,放一個月都不壞,拌涼菜的時候隨用隨取,比飯館里的涼菜好吃多倍,拌餡的時候放里一些更是提味,建議大家試試,肯定不會失望。

每天晚上我都會做一盤涼菜,最近在減肥,晚上吃的菜基本都是刮油瘦肚還減肉的,能管飽吃,胖人吃瘦身,日常吃排毒素,身體更健康,下面我就以這道菜為例,用涼拌油來拌這道菜,很簡單,一法百用,涼菜就這樣做,準沒錯!

【金針菇拌海帶絲】

準備主要食材:金針菇200克,熟海帶絲240克,胡蘿卜30克

準備輔助食材:蒜末4瓣的量,米醋1勺,生抽1勺,自制料油1勺,鹽4克

制作過程:

第一步:準備食材:金針菇切掉根部,泡水洗凈,控水備用;胡蘿卜去皮洗凈

第二步:胡蘿卜切絲

第三步:煮鍋加水,燒開后放入金針菇和胡蘿卜絲焯水,再次開鍋后繼續煮1分鐘后后關火

第四步:撈入涼水盆中過涼

第五步:金針菇徹底涼透后攥去水分,與海帶絲放入容器中,加入米醋、生抽、蒜末、自制料油、鹽

第六步:攪拌均勻即可裝盤

下面是自制料油的方法:

第1步:半根大蔥段,姜6、7片(姜上的邊角就可以,廢物利用),八角3個,拍松的大蒜6瓣,花椒少半勺,一起入鍋

第2步:往鍋里倒1碗植物油,中小火熬制,蔥蒜發黃,用密眼漏勺裝1勺孜然粒下鍋炸香,扔掉不要,其他食材都變黃都也撈出不要,剩下的油就是料油了

第3步:涼了以后裝入干凈無水的玻璃瓶里,蓋上蓋子室溫存放,一個月都不壞,隨用隨取非常方便,拌包子餡、餃子餡的時候少放點也特別提味,尤其是夏天了,涼菜吃的說,有了這油,立馬增香提味,比飯館的好吃

這個辦法你學會了嗎?

圖文資料來源網絡,版權歸原作者所有,如有侵權,請聯系小編刪除。

0